demo6

الشاورما تعتبر شاورما الفراخ من أطيب الأكلات التي يحبّها الكثيرون وخاصة الشباب والمراهقون، حيث إنّهم يقبلون على شرائها من المطاعم بشكل كبير بسبب المنكّهات التي تحتوي عليها وسرعة الحصول عليها، بالرغم من أنّ عملية تحضيرها لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت وتستطيع أي سيّدة منزل تحضيرها، واليوم سنقدم طريقتين لتحضير شاررما الفراخ بسهولة وييسر. شاورما الفراخ العادية المكونات نصف كيلو من صدور الفراخ المسحوبة العظم. ربع كوب من الخل. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما. عصير أربع حبات من الليمون. حبتان من الطماطم متوسطا الحجم. ثلاث حبات من البصل متوسطات الحجم. أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبتان من الفلفل الحلو. ملعقتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير نقوم بتنظيف الفراخ وننقعها بالقليل من الخل وزيت الزيتون، ثم نغسلها ونتركها حتى تتصفّى من الماء الزائد. نقوم بخلط عصير الليمون مع لبن الزبادي والخل وبصلة مفرومة ناعماً والطماطم المفرومة في الخلاط الكهربا...

الشاورما تعدّ الشاورما من الوجبات التي يحبّها الجميع؛ فالشاورما لها مذاق رائع، وغالباً ما نُقدم على شراء الشاورما من المطاعم، ولكن عند شرائها لا نضمن مدى النظافة المتّبعة في ذلك المطعم، لذلك تُفضّل الكثير من ربات البيوت تحضيرها في المنزل بطريقةٍ مبتكرة، وتكون أقرب إلى الشاورما الجاهزة. إعداد الشاورما المكوّنات كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. رشة من الكمون. فص ثوم مهروس. ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي. ملعقة كبيرة من خل التفاح. رأسان من البصل مقطّعان إلى شرائح. خمسة أرغفة من خبز الشاورما (الخبز الرقيق). مخلّل خيار مقطّع لشرائح طوليّة رفيعة. مايونيز. طريقة التحضير تُغسل صدور الدجاج جيّداً، ومن ثمّ توضع على سطح نظيف، وتُقطّع الصدور بسكّين حادّة على شكل شرائح رفيعة. يضاف كلٌّ من عصير الليمون، والبهار المشكّل، وخل التفاح، والملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، والكمّون في وعاء، وتُخلط المكوّنات جيداً، ثم...

الشاورما تُعتبر الشاورما بالدجاج من أشهر الأكلات في منطقة الشرق الأوسط، وهو عبارة عن خليط من الدجاج المشويّ ممزوج بعدد من أنواع البهار ومضافاً إليه المخلّل والبطاطا المقليّة، والثوم، والقليل من صوص الطحينة، أو المايونيز وموضوعة في لفافة من خبز الشراك، وهناك العديد من طرق صنع الشاورما حيث تعدّدت المطابخ التي تقدّم هذا الصنف، ومنها من يقوم بإعداده بالدجاج ومنها ما يفضّل تقديمه باللّحم لكنه في جميع الطرق طبق شهي، ولقد اخترنا لك سيّدتي اليوم هذه الطريقة لإعداد الشاورما بالدجاج وهي طريقة سهلة ولذيذة ومناسبة للأطفال في جميع الأحيان. يُمكنك أيضاً الحصول على نكهة الشاورما مدخّنة، وذلك بوضع لفافة من القصدير في طبق الطهي، وتعريض قطعة من الفحم على النار، ثمّ وضعها في القصدير مع القليل من الزبدة أو الزيت في وسط الدجاج، ثم أغلق الطبق على الدجاج لمدّة عشر دقائق. طريقة عمل شاورما الدجاج مكونات دجاجتان خاليتان من العظم ومنزوعتا الجلد، ومقطّعتان إلى شرائح طوليّة بحجم مناسب حسب الرغبة. حبّة بصل مقطّعة إلى شرائح بشكل طوليّ. حبّتان من البندورة المقشرة والمقطّعة. ماء مالح لنقع الدج...

الشاورما عُرفت الشاورما على مستوى كبير في جميع الدول العربية وبعض الدول الغربية، حيث تعمل كل دولة بتحضيرها بطريقه وطعم مختلف عن الدولة الأخرى، وبكل حالتاها ونكهاتها فهي تحظى بشعبية ورغبة كبيرة من قِبل جميع الأشخاص، لما لها من طعم مميّز ولذيذ، ويتم تحضير الشاورما بالمطاعم المتخصّصة على شكل ساندويشات ووجبات سريعة، ومنها شاورما اللحمة والدجاج، كما ويمكننا تحضير أطباق متنوعة من الشاورما في المنزل، منها طبق (فتّة الشاورما). فتّة الشاورما المكوّنات كأس أرز متوسّط الحبة. كأس أرز بسمتي. رغيف خبز عربي. صدران من الدجاج الكبير والمقطّع بشكل طولي. كأس طحينية. كأس لبن رايب. عصير ليمونة واحدة. سنان ثوم. ملعقة ملح صغيرة. ثلاث ملاعق زيت زيتون. للزينة نحتاج إلى: صنوبر مقلي. لوز مقطّع إلى أنصاف، مقلي. خبز محمّر. لتتبيل الدجاج نحتاج إلى: سنان ثوم مهروس ناعم. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف كاس لبن رايب. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نحضر الدجاج بعد غسله وتقطيعه جيّداً، من ثمّ نقوم بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ال...

فتة الشاورما تعدّ فتّة الشاورما من أكثر الأطباق اللذيذة والخفيفة على المعدة، فهي يمكن إعدادها بطريقةٍ سريعة وسهلة؛ حيث إنّها لا تأخذ الكثير من الوقت. يتمّ تحضير فتة الشاورما مثل وصفات الفتة الأخرى؛ أي إنّها تتكوّن من طبقات عديدة مضافة إليها الصلصة. تحتوي الفتة على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الّتي تعود بفائدة كبيرة على جسم الإنسان، وذلك يجعلها من الأطباق المشبعة، والّتي يمكن أن تحلّ محل الطبق الرئيسي على سفرة الطعام. إعداد فتة الشاورما المكوّنات كوبان من الأرز قصير الحبّة (الأرز المصري). ثلاثة أرغفة من الخبز العربي. حبّة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح. خمسة أكواب من مرقة الدجاج الساخنة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ثلاث قطع من صدور الدجاج المنظّفة ومنزوعة الجلد والعظم، والمقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المطحونة (بودرة). القليل من الصنوبر للتزيين. مكوّنات صلصة اللبن أربعة...

الشاورما تُعتبر الشاورما من الأكلات الشعبيّة الشائعة في الوطن العربي، وعادةً ما نشتري سندويشات الشاورما من مطاعم الشاورما المنتشرة في كل مكان. سنقدّم لكم في هذا المقال وصفتين متميزتين لتحضير سلطة شاورما اللحم، وسلطة شاورما الدجاج بالصلصة البيضاء. سلطة شاورما اللحمة مع الصلصة المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم. بصلتان مقطعتان لجوانح. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة صغيرة بابريكا. رأس خس. بقدونس (حسب الرغبة). كوب من الطماطم كرزية. ربع كوب من النعنع المفروم. بصل مقطع لجوانح. ملعقة كبيرة من السماق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. الصلصة ثلث كوب من المايونيز. ربع كوب من الطحينية. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. طريقة التحضير نغسل اللحم بالماء ونصفّيه جيداً، ثم نقطعه لشرائح طولية ورفيعة. نضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف الكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل، والخل، والزيت، ونقلّب المكوّنات...

الشاورما ترجع أصول الشاورما إلى تركيا؛ حيث كان الأتراك أوّل من صنعوا الشاورما بوضع قطع اللحم في سيخ معدنيّ وتعريضه للحرارة لمدّة حتى ينضج اللحم، ومن ثمّ انتقلت الشاورما إلى بلاد الشام؛ حيث انتشرت المطاعم المتخصّصة لبيع الشاورما. تُحضّر الشاورما إمّا باستخدام اللحم أو الدجاج، وتستخدم بهارات خاصّة بها للحصول على طعمها المميز، ولا يكتمل طعم الشاورما إلا بلفّها بخبزٍ خاص بها، والّذي سنتعرّف على طريقة تحضيره منزلياً. إعداد خبز الشاورما المكوّنات ستة أكواب من الطحين. كوبان من الماء الدافئ. خمس ملاعق صغيرة خميرة. ثلث كوب زيت زيتون. ملعقتان صغيرتان ملح. نصف ملعقة صغيرة سكر. طريقة التحضير نخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر، ونضعها جانباً حتى تتخمّر. نخلط الطحين مع الملح، ثمّ نضيف زيت الزيتون وندعكه مع الطحين بأطراف الأصابع. نضيف الخميرة للطحين ونعجن المكونات جيداً، ونضع كميّة الماء المتبقية حسب الحاجة، ونعجن حتى تتكوّن عجينة لا تلتصق باليد. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لمدّة ساعة حتى تتخمّر. نقسّم العجينة لكرات متساوية الحجم، ونتركها ترتاح مدّة ساعة أخرى. نفرد...

إعداد شاورما اللحم يٌفضّل الكثير من الأشخاص تناول الشاورما المصنوعة من اللحم بدلاً من الدجاج. إليكم أعزّائي القراء طريقة تحضير شاورما اللحم. المقادير لحم عجل فيليه (كيلو لحم فيله مقطّع شرائح) ( الكميّة حسب الرغبة). ملح. فلفل أسود. * بهارات مشكّلة. قرفة. بهارات الشاورما. علبة لبن. خل. جوزة الطيب المطحونة. بصلة مقطّعة. ضرسان من الثوم. قطع صغيرة من دهن اللحم. طريقة التحضير يتم وضع اللحم الفيليه المقطع شرائح داخل وعاء كبير. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبهارات الشاورما المطحونة والقرفة والبصلة المقطعةو الثوم وقطع الدهن الصغيرة عليها. يتم خلط جميع المكونات السابقة ويتم وضع كمية قليلة من الخل وذلك حتى تطرى شرائح اللحم. يتم وضع علبة اللبن والقليل من الكاتشب فوق المكونات السابقة. يتم خلط المكونات جيداً. يترك الوعاء منقوع لمدة طويلة ساعتين على الأقل. تفرغ محتويات الوعاء على النار ويتم وضع القليل من الماء فوقها حتى تنضج بشكل أسرع. يتم تغطية الوعاء على النار ويُترك. تأخذ شاورما اللحم وقت أطول حتى تنضج وذلك بسبب طبيعة لحم العجل لأنه أقسى من لح...

خبز الشاورما من المخبوزات الشهية التي ترغب ربة المنزل بتحضييرها بالمنزل مع الشاورما أو لإعداد الفطائر المنزلية حيث أنه يمتاز هذا النوع من الخبز بليونته و طراوته الكبيرة لذلك تفضله ربة المنزل بتحضير العديد من الوصفات، تعلمنا في مسيق تحضير طبق الشاورما اللحمة والدجاج أما الأن سوف نحضر خبز الشاورما لتتمتع بطعم ومذاق صحي ولذيذ لك ولعائلتك . المكونات كيلو جرام من الدقيق : حليب بودرة عشرة ملاعق . ملعقة صغيرة من السكر . ملعقة و نصف من الخميرة الفورية . ملعقة صغيرة من البيكنج باودر . كأس و ربع من الماء . نصف كأس من الزيت النباتي . رشة ملح . طريقة التحضير نحضر الزيت والخميرة و السكر والبيكنج باودر والملح و الحليب ويتم بعد ذلك خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً . من ثم نحضر الدقيق ويتم خلطه تدريجياً مع الخليط السابق الذي حضرناه حتى تنتهي كمية الدقيق . نحضر الماء الدافئ ويتم إضافتها تدريجياً مع العجن باليد ويفضل دهن اليد بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد ونستمر بالعجن وإضافة الماء حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة ولا تلتصق بجوانب الوعاء . تترك العجينة...

الشاورما تعدّ الشاورما من الأكلات التركيّة الأصيلة التي اشتهرت بشكلٍ واسع وكبير في جميع المدن التركيّة، وتُحضّر من شرائح الدجاج أو اللحمة. انتقلت شهرتها إلى الدول العربيّة بسبب طعمها اللذيذ والشهي مع وجود الاختلافات البسيطة في الطعم والنكهة بسبب تغيير بعض التوابل والبهارات حسب عادات وتقاليد كل بلد. أصبحت الشاورما الآن من الوجبات السريعة التي تحتلّ رقماً قياسيّاً من حيث الاستهلاك والطلب الزائد عليها من الجميع، وسوف نقدّم في هذا المقال طريقة تحضير الشاورما السورية. إعداد خبز الشاورما المكوّنات أربع كؤوس من الدقيق. كأس ماء. رشة ملح. ثلاث ملاعق زيت نباتي. طريقة التحضير نضع الدقيق والملح، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نضيف الزيت والماء معاً على الدقيق، ونخلط المكونات مع بعضها البعض. نعجن الخليط بواسطة العجانة أو بواسطة اليد حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وطريّة يسهل تشكيلها. نترك العجين لترتاح لمدّة نصف ساعة، ثمّ نقطّعه إلى كرات متوسّطة الحجم. نفرد العجين بواسطة الشوبك على شكل قرص دائري. نضع القليل من الزيت بمقلاة على نارٍ هادئة حتّى يسخن، ثمّ نضيف رقاقات العجين ونقلّب...

شاورما اللحم لا يُمكن لأحد أن يُقاوم رائحة الشاورما ناهيك عن تناولها والاستمتاع بمذاقها الشهيّ والغنيّ بالنكهة الشرقيّة، وبالتأكيد فإنَّ طبق الشاورما واحد من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط، وفي العديد من دول العالم أيضاً، ويُمكن صُنع الشاورما من لحم الدجاج، أو لحم الغنم، أولحم البقر، وتُقدّم الشاورما في العادة بالخُبز العربيّ أو بالإفرنجيّ، وتُضاف لها نوع خاصّ من الصوص في حال استخدام اللَّحم الأحمر، ويُمكن تقدّيمها إلى جانب السلطات كالفتوش، والتبولة وغيرها من أنواع السلطات والمُقبلات، وفيما يلي طريقة عمل الشاورما باللّحم الأحمر. المكوّنات كيلوغرام من اللَّحم البقريّ ويُفضّل أن يكون من لحم الأضلاع. كوب من اللَّبن العاديّ. ربع كوب من الخلّ. حبّتان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومن البهارات المُشكّلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبّتان من الهيل المُجفّف. عصير حبّة من اللَّيمون. لتحضير الصوص: كوب من الطحينيّة. حبّتان من الثوم المهروس. ربع كوب من عصير اللَّيمون. ملعقتان كبيرتان من اللَّبن. للتقدّيم: أربع أرغفة كبيرة من الخُبز العربيّ، أو ثمانيّ...

الشاورما الشاورما هي أكلة عربية من أصول تركية، وهي عبارة عن دجاج مخلي مقطّع إلى قطع صغيرة، أو لحم بقري مقطّع إلى قطع صغيرة، يتبّل بالبهارات المتنوعة والثوم والبصل واللبن الرائب والليمون، ويشوى بطريقة خاصة، ويحشى داخل الخبز المخصّص له، وتكون الشاورما إمّا على شكل شطائر كبيرة، أو على شكل شطائر مقطعة إلى قطع متوسطة تسمّى "الشاورما العربي". تقدّم الشاورما مع المايونيز والكاتشب وأنواع المخلّلات المختلفة والبطاطا المقلية، وعلى الرغم من انتشار المطاعم التي تقدم هذه الأكلة اللذيذة وبشكل واسع نظراً لشعبيتها الواسعة، إلّا أنّ الكثير من الناس يفضلون إعدادها والاستمتاع بطعمها الرائع منزلياً، والخبز المستخدم لعمل شطائر الشاورما هو نفسه الخبز المعروف "بالتورتيلا" والذي يمكننا تحضيره في المنزل وبكل سهولة، وهنا في هذا المقال سنقدم طريقة عمل خبز الشاورما بالطريقة المتعارف عليها عربياً: طريقة تحضير خبز الشاورما المنزلي المكوّنات كوبان متوسطان من الطحين المنخول. نصف كوب متوسط من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من...

الشاورما تعتبر الشاورما إحدى الأكلات السريعة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، وعرفت في تركيا، إلا أنها انتشرت في جميع البلاد، وتتميز بالطعم المميز، وسهولة التحضير، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة؛ حيث تحضر باللحمة، أو الدجاج، أو الحبش، إلا أن الطبق التقليدي للشاورما يحضر باللحمة، وتقدم مع السلطات، وصلصة الطحينية، والبطاطا، وفي هذه المقالة سنتعرف كيف نطبخ الشاورما. طبخ شاورما اللحم المكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل المشرح إلى شرائح خاصة بالشاورما. ليمونة مقطعة بالقشر إلى شرائح. نصف برتقالة مقطعة بالقشر إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. فلفل أسود، وملح حسب الرغبة. ربع ملعقة كبيرة من البهارات السبعة. رشة من الهال المطحون. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. مكوّنات صلصة الطحينية: ست ملاعق كبيرة من الطحينية. ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرايب. سن من الثوم المهروس. ملح -حسب الحاجة-. طريقة التحضير نقطع اللحمة إلى أصابع سميكة، وطويلة. نضيف البرتقال، والليمون إلى اللحم، ثمّ ن...

شاورما اللحم من السهل صنع شاورما الدجاج والجميع يحبها، لكن شاورما اللحم تبدو للسيدة أكثر صعوبة مع أنّها ليست كذلك، لكن عليك سيّدتي الاهتمام بالتتبيلة، فهي سرّ هذه الوجبة التي يمكن أن تكون وجبة عشاء أو تأخذ إلى البحر أو في رحلة إلى البر، وقد أحضرت لكم هذه الوصفة الخاصة من مطبخ منال العالم، ولن أكتفي بذكر التتبيلة فقط بل سأخبركم بالطريقة الكاملة لتحصلوا بالنهاية على ألذ شاورما باللحم من إعدادكم: طريقة تتبيل شاورما اللحم أربع فصوص من الثوم المهروس ناعماً. ربع كوب من زيت زيتون. ثلث كوب من الخلّ. ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة مشَّكلة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من القرفة (دارسين). ملعقة كبيرة من الملح. حبة واحدة ومتوسطة الحجم من الطماطم المفرومة. نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح. هذه التتيبلة تكفي كيلو من اللحم (يفضّل لحم العجل) ويمكن حسب الرغبة التشكيل كأن تضيفي نصف عجل ونصف خاروف. صلصة الطحينة: كوب طحينة. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ربع كوب من عصير الليمون. ملعق...