طريقة عمل الهامبورجر

طريقة عمل الهامبورجر

طريقة عمل الهامبورجر




الهامبورجر وجبة من الوجبات السريعة التي أصبحت أساسية في حياتنا والتي أصلها أمريكي, وانتشر بسرعة كبيرة في عالمنا العربي , وساندويشة الهاموبرجر تتكون من شريحة اللحم أو الدجاج بالاضافة الى الخضار والكاتشاب والمايونيز والبطاطا , وكثير من المطاعم تصبنه الهامبورجر ولكن بعض الامهات يحبون أن يحضروه في بيتهم لأنه صحي أكثر لأولادهم , فما هي طريقة تحضير الهامورجر ؟ اليك سيدتي بعض الطرق لتحضيره . 


الطريقة الاولى




• المقادير 
- أحضري سيدتي الكمية التي تريدين من اللحم المفروم 
- أفرمي حبة أو أكثر من البصل 
- وافرمي أيضاً قرن فلفل أخضر حار ( حسب الرغبة ) 
- أحضري ملعقة كبيرة من الطحين 
- وأحضري ملعقة كبيرة من الملح 
- بيضة واحدة 
- فلفل أسود , بهارات مشكلة , القليل من القرفة 


• التزيين 


- مايونيز 
- ورق خس 
- كاتشاب 
- حلقات من البصل 
- شرائح من البطاطا 
- شرائح الجبنة 


• الطريقة 
- افرمي البصل مع اللحمة في ماكينة اللحمة , اذا لم يكن عندك ماكينة اللحمة فافرمي البصل فرما يدوياً ناعماً ومن اضيفيه الى اللحمة المفرومة مسبقاً 
- قومي بخلط البيضة والطحين والفلفل الاخضر المفروم والملح والبهارات مع اللحمة 
- ثم اصنعي من اللحم اقراص مدورة واقليها بقليل من الزيت , اقليها على الوجهين 
- قطعي خبز الهامبورجر من النصف وضعي في داخله قليل من المايونيز وضعي فوقه ورقة خس ثم قرص اللحمة وفوقها حلقة بندورة وبصل . 
- قدمي الهامبورجر بجانب البطاطا المقلية , وصحة وعافية . 


الطريقة الثانية





• المقادير 

- كيلو من اللحم المفروم الناعم 
- بيضة واحدة 
- ملعقة صغيرة من الملح 
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل 
- ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل حلو ) 
- ملعقة صغيرة فلفل أسود 
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة ( حسب الرغبة ) 


• للتزيين 
- بصل شرائح 
- جبن شرائح 
- كاتشاب 
- مايونيز 
- مخلل 
- خس 
- وخبز الهامبورجر 


• التقديم 
- ضعي اللحم سيدتي على طبق واضغطي عليه لتفريغ الهواء وليصبح رقيقاً 
- ضعي فوق اللحم البيضة والملح والبهار والبابريكا والشطة والفلفل , واخلطيهم جميعاً , ثم ارجعي اضغطي عليه وافرديه مرة أخرى 
- واصنعي من اللحمة اقراص واقليها بالزيت لمدة دقيقتين وقلبيها على الوجهين 
- وكوّني سندويشة الهامبورجر باضافة شرائح البصل والجبنة والكاتشاب والمايونيز والمخلل والخس , وصحة وعافية .

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

طريقة فتة الشاورما

Image
الشاورما عُرفت الشاورما على مستوى كبير في جميع الدول العربية وبعض الدول الغربية، حيث تعمل كل دولة بتحضيرها بطريقه وطعم مختلف عن الدولة الأخرى، وبكل حالتاها ونكهاتها فهي تحظى بشعبية ورغبة كبيرة من قِبل جميع الأشخاص، لما لها من طعم مميّز ولذيذ، ويتم تحضير الشاورما بالمطاعم المتخصّصة على شكل ساندويشات ووجبات سريعة، ومنها شاورما اللحمة والدجاج، كما ويمكننا تحضير أطباق متنوعة من الشاورما في المنزل، منها طبق (فتّة الشاورما). فتّة الشاورما المكوّنات كأس أرز متوسّط الحبة. كأس أرز بسمتي. رغيف خبز عربي. صدران من الدجاج الكبير والمقطّع بشكل طولي. كأس طحينية. كأس لبن رايب. عصير ليمونة واحدة. سنان ثوم. ملعقة ملح صغيرة. ثلاث ملاعق زيت زيتون. للزينة نحتاج إلى: صنوبر مقلي. لوز مقطّع إلى أنصاف، مقلي. خبز محمّر. لتتبيل الدجاج نحتاج إلى: سنان ثوم مهروس ناعم. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. نصف كاس لبن رايب. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نحضر الدجاج بعد غسله وتقطيعه جيّداً، من ثمّ نقوم بخلط مكونات التتبيلة مع بعضها ال...
Read more

كيف أطبخ الشاورما

Image
الشاورما تعتبر الشاورما إحدى الأكلات السريعة والمفضلة لدى العديد من الأشخاص، وعرفت في تركيا، إلا أنها انتشرت في جميع البلاد، وتتميز بالطعم المميز، وسهولة التحضير، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة؛ حيث تحضر باللحمة، أو الدجاج، أو الحبش، إلا أن الطبق التقليدي للشاورما يحضر باللحمة، وتقدم مع السلطات، وصلصة الطحينية، والبطاطا، وفي هذه المقالة سنتعرف كيف نطبخ الشاورما. طبخ شاورما اللحم المكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل المشرح إلى شرائح خاصة بالشاورما. ليمونة مقطعة بالقشر إلى شرائح. نصف برتقالة مقطعة بالقشر إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. فلفل أسود، وملح حسب الرغبة. ربع ملعقة كبيرة من البهارات السبعة. رشة من الهال المطحون. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. مكوّنات صلصة الطحينية: ست ملاعق كبيرة من الطحينية. ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرايب. سن من الثوم المهروس. ملح -حسب الحاجة-. طريقة التحضير نقطع اللحمة إلى أصابع سميكة، وطويلة. نضيف البرتقال، والليمون إلى اللحم، ثمّ ن...
Read more

طريقة تحضير خبز الشاورما

Image
الشاورما الشاورما هي أكلة عربية من أصول تركية، وهي عبارة عن دجاج مخلي مقطّع إلى قطع صغيرة، أو لحم بقري مقطّع إلى قطع صغيرة، يتبّل بالبهارات المتنوعة والثوم والبصل واللبن الرائب والليمون، ويشوى بطريقة خاصة، ويحشى داخل الخبز المخصّص له، وتكون الشاورما إمّا على شكل شطائر كبيرة، أو على شكل شطائر مقطعة إلى قطع متوسطة تسمّى "الشاورما العربي". تقدّم الشاورما مع المايونيز والكاتشب وأنواع المخلّلات المختلفة والبطاطا المقلية، وعلى الرغم من انتشار المطاعم التي تقدم هذه الأكلة اللذيذة وبشكل واسع نظراً لشعبيتها الواسعة، إلّا أنّ الكثير من الناس يفضلون إعدادها والاستمتاع بطعمها الرائع منزلياً، والخبز المستخدم لعمل شطائر الشاورما هو نفسه الخبز المعروف "بالتورتيلا" والذي يمكننا تحضيره في المنزل وبكل سهولة، وهنا في هذا المقال سنقدم طريقة عمل خبز الشاورما بالطريقة المتعارف عليها عربياً: طريقة تحضير خبز الشاورما المنزلي المكوّنات كوبان متوسطان من الطحين المنخول. نصف كوب متوسط من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من...
Read more